Pasta Cabonara

250 g pasta penne eller skruer

200 g bacon i stykker

1 mellem squash i tern

50 g revet parmesan

2 æggeblommer

1/2 dl fløde


Kog pastaen og steg bacon. Når baconen er stegt, steges squash sammen med bacon i ca 4 min.

Imens blandes halvdelen af parmesanen, æggeblommer og fløde sammen.

Hæld vandet fra pastaen. Hæld pastaen over til bacon og squash. Når det er rørt sammen tilsættes æggemassen.

Rør sammen i ca 1 min.

Serveres straks med resten af parmesanen oven på.