Pasta Cabonara
250 g pasta penne eller skruer
200 g bacon i stykker
1 mellem squash i tern
50 g revet parmesan
2 æggeblommer
1/2 dl fløde
Kog pastaen og steg bacon. Når baconen er stegt, steges squash sammen med bacon i ca 4 min.
Imens blandes halvdelen af parmesanen, æggeblommer og fløde sammen.
Hæld vandet fra pastaen. Hæld pastaen over til bacon og squash. Når det er rørt sammen tilsættes æggemassen.
Rør sammen i ca 1 min.
Serveres straks med resten af parmesanen oven på.