Knækbrød

1 dl af, græskarkerner, hvide sesamfrø, havregryn, solsikkekerner, hørfrø

3,5 dl rugmel

2 dl kold vand

1,25 dl olie ( nødde eller oliven)

1 tsk bagepulver

1 tsk fint salt


Rør alle ingredienser sammen, del i 2 portioner som hver især rulles tyndt mellem bagepapir og læg på hver sin bageplade.

Skær ud i firkanter med pizzaskærer. Sættes ind på rillen lige over midten, og bag i ca 24 min ved 200 grader. De skal være godt sprøde. Bliver lidt mere bløde når de køler.

32x28 cm giver stykker på 8x7 cm