Knækbrød
1 dl af, græskarkerner, hvide sesamfrø, havregryn, solsikkekerner, hørfrø
3,5 dl rugmel
2 dl kold vand
1,25 dl olie ( nødde eller oliven)
1 tsk bagepulver
1 tsk fint salt
Rør alle ingredienser sammen, del i 2 portioner som hver især rulles tyndt mellem bagepapir og læg på hver sin bageplade.
Skær ud i firkanter med pizzaskærer. Sættes ind på rillen lige over midten, og bag i ca 24 min ved 200 grader. De skal være godt sprøde. Bliver lidt mere bløde når de køler.
32x28 cm giver stykker på 8x7 cm